Panel 2-3　飲食政策的潛在影響力：多倫多與墨田試驗分析教導的事 /西山未真 (Mima Nishiyama)

西山未真 (Mima Nishiyama)
教授，宇都宮大學農學部農業經濟學科，日本

　　飲食與農業關係研究領域累積之資訊包含的飲食政策概念，將與人們生存權利有關之食物問題視為最重要的議題，並制訂了與人們取得與食用食物之各方面有關的政策。此項報告提出了加拿大多倫多市努力深化了解飲食政策的範例、分析了東京墨田區之「墨田飲食教育」的案例，並討論了日本風格之食物政策的可行性。
　　整合控制在地飲食、農業和其它飲食政策的議題，對於強化社區飲食安全方面很重要。換言之，當社區、家庭以及個人層級的飲食安全可以獲得保障，在地的飲食系統即能美好、健康、永續地運作。飲食政策即是達成此目標的終極策略。

關鍵字：飲食教育計畫、在地飲食系統、東京都、多倫多市


回上一頁